Hoy en Cocina con Alma…Gratinado de pollo con crema de espinacas y huevo.

 

recetas de cocina

Gratinado

De vez en cuando entre tanta sopita y ensalada, y midiendo siempre lo que comemos porque nos gusta todo y nos gusta mucho cocinar, nos damos un homenaje.

Eso sí, tratamos de que sea casero, y de que sea sano. Y los fines de semana es el momento para ello!!!

Así que os animo este fin de semana a cocinar en casa esta receta que sinceramente….. Esta buenísima!!!

Me flipan las espinacas. En ensalada, en cremas de verdura, en salteados, en tortilla… Pero claro, como más me gustan es como más calorías tienen, Con bechamel!!!

Y es que no me digáis que no. Una buena bechamel es algo delicioso.

Para hacer este gratinado necesitáis:

Ingredientes para Cuatro personas

– 4 filetes de pechugas de pollo (a ser posible pollo de corral)

– Medio kilo de espinacas frescas

– Cuatro rebanadas de pan

– Queso emmental en virutas

– medio litro de leche

– una cebolla mediana

– una cucharada sopera de mantequilla

– cuatro cucharadas soperas colmadas de harina

  • 4 huevos

-sal y pimienta

En una cazuela doramos  la cebolla con la mantequilla y añadimos la harina para después ir incorporando la leche y hacer una bechamel.

En un Wok o sartén salteamos las espinacas con aceite de oliva y las añadimos a la bechamel removiendo hasta que se haga una crema suave y sin grumos. Apartamos.

Pasamos las pechugas a la plancha con sal y pimienta y mientras tostamos las rebanadas de pan.

Precalentamos el horno a 180 grados y emplatamos en platos que se puedan meter en el horno. O bien en una fuente.

Primero la tostada de pan crujiente, con el filete de pollo encima, lo cubres con bechamel y queso emmental. Mientras se gratina en el horno haces un huevo en la sartén a la plancha y lo añades para que termine de fundirse con el queso dentro del horno.

Facilisimo.

Riquísimo!

Y aunque no es de dieta… Es un auténtico placer.

Ya me contaréis que tal os ha salido!!!!

Cocina con Alma 

Querid@s amigos

En Villa Prefiero el Mar nos encanta cocinar. Hacemos una compra semanal y cuidamos nuestras recetas y nuestros menús.

A parte de hacerlo variado y divertido, intentamos que sea sano y equilibrado. Y por supuesto dentro de que todo es casero y elaborado, son recetas fáciles y creativas, que voy a ir compartiendo con vosotros a modo de ideas que podéis poner en práctica.

Es cocina con alma, porque intento que tenga sentido. Que incluya sabores y texturas variadas. Que incluya 5 colores y especias, así como ingredientes que contengan propiedades buenas para el cuerpo, la mente y el alma.


Según las estaciones, el aprovechamiento, alimentos de temporada, imaginación, truquitos prácticos y eficaces, esta sección se llenará de olores , sabores y colores.

Consejos sobre alimentación, mis propios menús y recetas semanales. Reinventándose la cocina de mi madre y mis abuelas. Mezclando la cocina italiana, con la oriental, la mediterránea, la mejicana….. Un poquito de aquí y un poquito de allá. Porque la comida alimenta los sentidos y es inspiradora.

#milugarenelmundo

PRESENTACIÓN

#soylenabu

Cantante, Compositora, Escritora. Amante de la Fotografía, de las Acuarelas y de los Animales. Cocinera de Recetas con Alma y Secretaria Ideal en La Extraña Oficina. Mamá de Hermes. Hacedora de Canciones y de Sueños. Amante de un Mago. Viviendo un cuento por amor al arte. Habitante de Villa Prefiero el Mar. Bailarina en el Jardín de Atrás. Vivo la vida de una manera poética, priorizando la mirada simbólica y su sentido profundo.

Canto y Creo, vivo y Siento. Camino y procuro no ser hoy,  la misma de ayer.

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Un 6 de Enero del 2003 yo tenía un bonito concierto en Granada. Recuerdo perfectamente lo que sentía en ese momento. Dudas muchas dudas. Cantaba, cantaba con toda mi alma, pero mi canto era desesperado y reflejaba toda mi angustia y confusión.

Hoy puedo decir que he encontrado mi lugar en el mundo.

La vida ha sido muy sido muy generosa conmigo.

Inauguro hoy este blog en el que quiero compartir mi visión del mundo. Creo que otra forma de vivir es posible. Más en conexión con nuestra parte profunda. Más placentera para el cuerpo y la mente.

Reflexiones, Poemas, Canciones, Recetas de Cocina con Alma, Decoración, DIY Actividades Creativas para hacer en casa, mi sección de belleza Gordita pero Estupenda, Crianza, Maternidad y Educación, Vida en pareja, Cultura, Cine, Música…  

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Y sobretodo todas mis vivencias en Villa Prefiero el Mar, con todos sus habitantes, viendo crecer a mi hijo Hermes, que mañana 7 de Enero cumplirá 2 años, con mi amante que es mi amigo y compañero, mi amor Chico Requena, el Mago de mi corazón, y cada aprendizaje que cada día hacemos de la vida y del amor, teniendo al mar como testigo.

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Tal día como hoy hace dos años, yo me estaba preparando para dar a luz a mi hijo Hermes. Mañana es su cumpleaños. La vida me sigue sorprendiendo. He encontrado mi lugar en el mundo. Esta es mi historia de amor. Quédate conmigo, quiero contártelo todo.

 

Canción Quédate Conmigo

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